Às vésperas do início do ano letivo de 2012, a Secretaria de Educação e Cultura em parceria com o SENAR-PR, disponibiliza o curso de culinária básica para a equipe da Cozinha Central e para as merendeiras dos Centros de Educação Infantil.O curso acontece na cozinha Central, ministrado pela instrutora do SENAR Maria de Fátima Bittencourt, que tem como objetivo aperfeiçoar ainda mais o serviço prestado pela equipe técnica, visando um aproveitamento integral dos alimentos, além de boas práticas de higiene, manipulação e perigos na cozinha.
“A Cozinha Central é responsável pela distribuição da merenda escolar em todas as escolas da rede municipal, através de um cardápio rigorosamente elaborado por nutricionista, prezando sempre a qualidade dos alimentos, variedade de pratos e valor nutricional”, comenta a Coordenadora Lucia Garcia.
Murilo Leonardi
Assessoria de imprensa
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