A capacitação será na Cozinha Comunitária das 08:00h às
17:00h e pretende repassar para os participantes noções para desenvolverem
produtos baseados nos métodos de conservação de alimentos aplicando técnicas e
boas práticas de higiene.
Em 16 horas de curso, a instrutora Fátima vai ministrar
conteúdos como: conceito de frutas;frutos climatéricos e não climatéricos;
períodos de safras das frutas no Paraná; métodos de conservação: adição de
soluto; exaustão, branqueamento; esterilização, pasteurização, desidratação, embalagens;
rotulagem, medidas e receitas.
Os cursos do Senar são gratuitos, destinados a produtores,
trabalhadores rurais e familiares.
Interessados devem entrar em contato com a Secretaria da
Agricultura através do telefone 3270-1594 e deixar reservado a sua vaga. As
vagas serão limitadas."
Fonte: ASSESSORIA PREFEITO